Mango lassi bez laktozy

Mango lassi to indyjski i pakistański napój, którego bazą jest jogurt, woda i miąższ z mango. Czy jest możliwe aby mango lassi w wersji bezglutenowej i bez mlecznej był smaczny? Ba! Czy taki napój istnieje? Oczywiście, że tak! Co więcej, podzielę się z Wami moją recepturą na taki pyszny koktajl :)

Oryginalny mango lassi jest pyszny, kremowy, orzeźwiający. Często jest dodatkiem do pikantnego indyjskiego dania lub jest po prostu deserem. Mango lassi ma wyjątkową nutkę, fantastyczny smak, "pazur" dzięki odrobinie kardamonu, który ma cytrynowo-imbirowy aromat i korzenną nutę. 

Co potrzebujesz aby przygotować mango lassi w wersji BEZ? Czyli bez glutenu i bez białka mleka krowiego - potocznie bez laktozy.

mango

mleko kokosowe

kilka łyżeczek soku z cytryny

kardamon

cukier (opcjonalnie)

napój roślinny: sojowy, migdałowy, ryżowy, kokosowy lub woda

Jak przygotować?

• Mango obrać ze skórki. Obkroić nożem miąższ usuwając pestkę. Gładki miąższ (bez włókien od pestki) włożyć do pojemnika blendera.
• Dodać resztę składników: mleko kokosowe, napój roślinny lub wodę, cukier (opcjonalnie) i kardamon.
• Zmiksować dokładnie na gładki mus i podawać.

Wskazówki:

Mango lassi najlepiej smakuje schłodzony. Taki efekt osiągniesz gdy dodasz mleko kokosowe oraz roślinne schłodzone w lodówce.

Cukier dodaję tylko wtedy kiedy owoce nie są zbyt słodkie. Najczęściej jednak  mam szczęście trafiać na pyszne, dojrzałe i dzięki temu wystarczająco słodkie owoce.

Jestem zwolenniczką dodawania do koktajlu napoju migdałowego zamiast wody. 

Smacznego! :)